素食制作：西兰花烧豆腐

今天是佛诞，更要献一道美味素菜！望师兄们吃得健康，吃出慈悲哈！阿弥陀佛！

主食是米饭配红薯（一起蒸的，好好吃！）、菜是西兰花烧豆腐，适合两人餐，另外还有个汤，下次介绍啦！
原料：西兰花、豆腐（用盐水豆腐，不用嫩豆腐）




做法：

1、西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段

。

2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用；西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。

3、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，最后勾簿欠即可。